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• Causes de la dénutrition
• Modifications du métabolisme des lipides
• Modifications du métabolisme des protéines
• Modifications du métabolisme des glucides
• Médiateurs de l'adaptation métabolique lors de l'agression
• Inflammation aiguë ou chronique
• Carence d'apports et/ou fuite protéique
• Les corps cétoniques
• L'adaptation de la dépense énergétique
• Concentrations en substrats et en insuline
• Modifications hormonales du jeûne
• Mécanismes de la dénutrition
• Les différents états nutritionnels
• Augmentation des besoins métaboliques
• Réduction des apports nutritionnels
• Adaptations métaboliques à l'agression
• Perte excessive et/ou défaut d'absorption ou d'utilisation des apports