Réduction des apports nutritionnels |
Hospitalisation Institutionnalisation Choix alimentaire limité, menu peu explicite, Couverts mal adaptés, peu ou pas d'aide au repas, Multiplicité des acteurs et difficultés de coordination, Dispersion des responsabilités
En fonction des services 11 à 35 % des patients consomment moins que leurs besoins énergétiques.* * Etude de consommation Energie 4+, AP-HP |
