La dénutrition est multifactorielle :
- Diminution de la quantité ou de la qualité
des Ingesta
- en rapport avec la maladie : anorexie, nausées, vomissements
- Atteinte des fonctions de digestion ou d'absorption
- insuffisance pancréatique exocrine
- déficit en sels biliaires
- entéropathie
- Anomalies métaboliques (énergétique, glucidique, lipidique, protidique)
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