La sécurité alimentaire implique
tous les acteurs de la chaîne alimentaire |
- Les professionnels
- respectent la réglementation
- identifient les points critiques
- effectuent les autocontrôles
- Les services publics
- contrôlent les aliments sur le marché
- vérifient les modes de production
- suivent le process de commercialisation
- Les consommateurs
- lisent l'étiquetage, les préconisations
de conservations, de manipulation, date limite de consommation... |
