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L'éducation thérapeutique
Choix des menus
Le repas
Prise de commande des repas
Responsabilité
Pré-requis pour le personnel soignant
Pré-requis pour le personnel soignant
La démarche éducative
médecin
diététicien
restauration
soignant
administratifs
aidant à domicile
Prise de commande des repas
L'information des personnes soignées sur les repas passe par la connaissance :
des menus proposés
du nom des plats et de leur contenu (composition, ingrédients, mode de cuisson....)
des différents rites idéologiques et religieux
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Définitions
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Conséquences
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Causes / mécanismes
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Dépistage
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Prévention
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Prise en charge
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Information
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Indicateurs / Codages