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definitions et mécanismes de la dénutrition

Prévalence de la dénutrition à l'admission dans 4 hôpitaux anglais
  • 4 hôpitaux
  • 850 malades (sur 1611 éligibles)
  • 23 spécialités
  • état nutritionnel à l'admission (Anthropométrie)
  • 20 % de malades dénutris

Etat nutritionnel Durée du séjour (j) Nouvelles prescriptions Episodes infectieux
Dénutris 8,86** 5,28* 0,38**
Non-dénutris 5,72 4,49 0,23

* p < 0,05; ** p < 0,001

Edington J, Boorman J et al Clin Nutr. 2000 Jun;19:191-5