Recueil d'informations |
- Se réalise auprès de la personne soignée
et/ou de son entourage
- Concerne les habitudes alimentaires
de la personne:
- Goûts ou aversions alimentaires
- Textures alimentaires
- Régimes spécifiques
- Allergies et intolérances
- Nombre et répartition des repas
- Equilibre des repas et quantité
- Qui prépare les repas...
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