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definitions et mécanismes de la dénutrition

Critères anthropométriques retenus pour le dépistage de la dénutrition
  • Perte de poids avant l'admission
    • 2 kg ou 5 % en 1 mois
      ou
    • 4 kg ou 10 % en 6 mois

  • Index de Masse Corporelle (IMC = P/T²)
    • adulte IMC < 18,5 kg/m²
    • personne âgée IMC < 21 kg/m²