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definitions et mécanismes de la dénutrition

Chez l'enfant

  • Il a été montré dans différentes situations d'infection, que la dépense énergétique de repos (DER) augmente de 7 à 10% par degré C°, et peut atteindre 120 à 130% des valeurs mesurées à distance de la fièvre.

  • Cette situation est fréquente en réanimation où les malades peuvent avoir une DER multipliée par deux par rapport aux valeurs contrôles.