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definitions et mécanismes de la dénutrition

Apport protéique
  • Malade non dénutri au préalable :
    Azote (N) = 200 - 250 mg/kg/j
                       1,2 - 1,5 g protéines/kg/j

  • Malade dénutri et/ou hypercatabolique :
    Azote  = 350 mg/kg/j
                  2,2 g protéines/kg/j