Pré-requis pour le personnel soignant |
- Être formé sur :
- l'équilibre alimentaire et les différents régimes
- les appellations des différentes textures
- l'aide aux repas (en fonction du handicap et/ou de la pathologie)
- la qualité de l'environnement des repas
- les coutumes et spécificités alimentaires des principales religions
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